Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy Nr 1 w Łodzi

Składniki:

• Cebule kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle.
• Seler naciowy pokrojony na drobne kawałki dodajemy do cebuli.
• Dodajemy sok z cytryny, kurkumę i dusimy pod przykryciem.
• Doprawiamy solą i pieprzem.
• Smarujemy masłem żaroodporne naczynie. 
• Wykładamy podduszony
  seler do naczynia żaroodpornego.
• Posypujemy startym serem.
• Żaroodporne naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200oC. 
• Zapiekamy do
  momentu aż ser się rozpuści.
  

Pogoda sprzyja grzybobraniu. Podgrzybki, maślaki, borowiki, prawdziwki…..najlepiej smakują z jajkiem, ale gdyby ktoś chciał sporządzić coś innego, to mamy wypróbowany przepis na grzybowe kotlety.

Grzybowe kotlety

1 kg dowolnych świeżych grzybów
1 jajko
2 cebule,
2 czerstwe bułki
3/4 szklanki mleka
olej
tarta bułka
pieprz
sól

Przygotowanie:

Grzyby umyć, pokroić, podlać odrobiną wody i dusić 15 min.
Następnie osączyć i zemleć.
Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na oleju.
Do grzybów dodać jajo, namoczone w mleku i mocno odciśnięte bułki, pieprz, sól oraz cebulkę. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dosypać trochę tartej bułki.
Wymieszać, uformować kotlety, obtoczyć w tartej bułce.
Usmażyć na oleju na złoty kolor.

Smacznego!!

Powoli żegnamy lato ……
Dzisiejsza pogoda sprzyjała pracom w szkolnym ogrodzie.