Grzyby, grzyby …..

Pogoda sprzyja grzybobraniu. Podgrzybki, maślaki, borowiki, prawdziwki…..najlepiej smakują z jajkiem, ale gdyby ktoś chciał sporządzić coś innego, to mamy wypróbowany przepis na grzybowe kotlety.

Grzybowe kotlety

1 kg dowolnych świeżych grzybów
1 jajko
2 cebule,
2 czerstwe bułki
3/4 szklanki mleka
olej
tarta bułka
pieprz
sól

Przygotowanie:

Grzyby umyć, pokroić, podlać odrobiną wody i dusić 15 min.
Następnie osączyć i zemleć.
Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na oleju.
Do grzybów dodać jajo, namoczone w mleku i mocno odciśnięte bułki, pieprz, sól oraz cebulkę. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dosypać trochę tartej bułki.
Wymieszać, uformować kotlety, obtoczyć w tartej bułce.
Usmażyć na oleju na złoty kolor.

Smacznego!!

Jabłka w cieście naleśnikowym

Jesienią najlepiej smakują jabłka.
Oto nasza propozycja na smaczne jabłka w cieście naleśnikowym, sporządzona przez klasę III kucharz.

Jabłka w cieście
Jabłka w cieście


























1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki mleka
1 jajko
mała szczypta soli
2 jabłka
cynamon
olej do smażenia
cukier puder

  • z mąki, mleka, jajka sporządzić jednolitą masę.
  • jabłka umyć, obrać ze skórki, wyciąć gniazda nasienne.
    Jabłka pokroić na plasterki o grubości ok. 7 mm. Oprószyć szczyptą cynamonu.
  • pokrojone jabłka zanurzyć w cieście naleśnikowym
  • rozgrzać olej na patelni, włożyć jabłka uprzednio
    zanurzone w cieście. 
  • smażyć na złoty kolor z dwóch stron, 3 minuty z każdej
    strony.
  • podawać posypane cukrem pudrem