Kategoria: aktualności

Piernikowe choinki

Składniki

-ciasto:

×          
800g mąki,

×          
280g cukru
pudru,
×          
120g
tłuszczu,
×          
110g miodu
×          
4 jajka
×          
3 łyżeczki
sody,
×          
4 łyżeczki
przyprawy do pierników
– lukier;
×          
1 białko
×          
120 – 140g
przesianego cukru pudru
×          
sok z
cytryny (kilka kropel)
Przygotowanie
  • Miód i masło roztopić.
    W misce wymieszać mąkę, cukier, sodę i przyprawy, dodać ciepły miód z masłem i
    wymieszać.
  •  Następnie wlać roztrzepane jajka i zagnieść ciasto. Odłożyć w chłodne
    miejsce na kilka godzin.
  • Wałkować cieniutko,
    maksymalnie na ok. 5 mm. wykrawać gwiazdki róznego rozmiaru. 
  • Temperatura pieczenia
    160-170 st. C. do zrumienienia.
  • układać gwiazdki jedna na drugą, żeby tworzyły choinkę.
  • sklejać lukrem, udekorować.

Lukier: 
Ubić białko stopniowo dosypując cukier puder 

Konkurs na najładniejszy Stroik Świąteczny

W naszym Ośrodku na dobre czuć świąteczną atmosferę, a to za sprawą IV
Międzyszkolnego Konkursu Dla Gimnazjalistów.  Z rąk naszych Gości
wypływały pyszne piernikowe choinki i pachnące stroiki. Wszystkie były piękne i
każdy zasłużył na nagrodę, ale po długich i skomplikowanych obradach jury
wybrało zwycięzców. W kategorii „stroik świąteczny” na podium znalazły
się: I miejsce – Gabriela Górniak z Publicznego Gimnazjum Nr 2 II miejsce –
Klaudia Kamocka z SOSW w Piotrkowie Trybunalskim III miejsce – Paulina
Rydzyńska z Gimnazjum Integracyjnego Nr 3 w Pabianicach. 

Warsaw Gastro Show

Uczniowie z klas kucharskich I ku N, II ku, II ku N wzięli udział w  targach gastronomicznych
„Warsaw Gastro Show”. 
Na lekcjach prowadzonych przez specjalistów mogliśmy podpatrzeć nowe techniki i technologie gastronomiczne. Omawiane były między innymi: działania i możliwości pieców konwekcyjno – parowych, dynamiczna obróbka żywności, wykorzystanie ziół w kuchni, wędzenie i grillowanie. 
Pokazy kulinarne pozwoliły na zapoznanie ze sposobami przygotowania i podawania potraw.

Uczniowie mogli zapoznać się  ze sposobami parzenia kawy oraz herbaty – właściwościami i rodzajami, a także ich  zastosowaniem w kuchni.


Zalewajka

Nasi uczniowie brali udział w organizowanym przez Nasz Ośrodek Międzyszkolnym Konkursie Gastronomicznym „Przygoda w kuchni” pod hasłem „Smaki regionu łódzkiego”. Młodzież  przygotowywała najbardziej znaną w polskiej kuchni ludowej zupę – Zalewajkę. Zalewajki  naszych uczniów zajęły II i IV miejsce. Uczniowie oceniani byli przez szefa kuchni z restauracji „Zbyszko”.

 

Przejdź do treści